Zutatenhinweise auf Lebensmittelverpackungen ...
Die verwendeten Zutaten sind für die Qualitätswahrnehmung besonders wich-tig, insbesondere im Hinblick auf sensorische und gesundheitliche Eigenschaften der Lebens-mittel (Miltgen et al., 2015). In der Marketingforschung spricht man hier von Zutaten- bzw. Ingredient-Marketing (ManCini und Consiglieri, 2016). Hochwertige Zutaten dienen als Quali-